laporan praktikum organik

Laporan praktikum kimia perbedaan senywa organik dan senyawa anorganik.

1.         JUDUL PERCOBAAN

Perbedaan senyawa organik dan anorganik   

2.         TUJUAN  PERCOBAAN

Adapun tujuan dari percobaan ini adalah Untuk  mempelajari beberapa sifat umum senyawa organik dan anorgank

3.         WAKTU DAN TEMPAT PERCOBAAN

Hari/ tanggal : Sabtu ,23 januari 2016

Waktu           :  Pukul 14.00- selesai

Tempat          : Laboratorium Kimia UNWIRA  KUPANG

4.         LANDASAN TEORI

Kata organik merupakan istilah yang sudah dikenal sejak awal perkembangan ilmu kimia, yang ditandai dengan penggolongan senyawa-senyawa kimia menjadi 2 golongan yaitu senyawa organik dan senyawa anorganik. Senyawa organik merupakan suatu golongan yang dikaji secara khusus dalam kimia organik, yang memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari salah satunya yaitu hidrokaron.

Hidokarbon adalah senyawa organik, yang terdiri dari atom karbon dan atom hidrogen. Berdasarkan strukturnya, hidrokarbon dibagi menjadi dua golongan utama yaitu alifatik dan aromatik. Hidrokarbon alifatik tidak mengandung gugus benzena atau cincin benzena, sedangkan hidrokarbon aromatik mengandung satu atau lebih cincin benzena.

Senyawa  organik adalah golongan besar senyawa kimia yang molekulnya mengandung karbon, oksigen, dan nitrogen. Studi  mengenai kesenyawaan organik disebut kimia organik.banyak diantara senyawa organik seperti protein, lemak dan karbohidrat, merupakan komponen penting dalam  biokimia.

Perbedaan  antara  senyawa  organik dan anorganik

No	Senyawa Organik	Senyawa  Anorganik
1	Kebanyakan berasa dari makluk hidup dan sebagian dari hasil sintesis	Berasal dari sumber daya alam mineral
2	Senyawa organik lebih mudah terbakar	Tidak mudah terbakar
3	Strukturnya sedikit lebih rumit	Strukturnya sederhana
4	Semua senyawa organik mengandung unsur karbon	Tidak semua senyawa anorganik memiliki unsur karbon
5	Hanya dapat larut dalam pelarut organik	Dapat larut dalam pelarut air atau organik
6	Umumnya bersifat non-elektrolit	Umumnya bersifat elektrolit (koduktor listrik dalam larutannya).
7	Reaksi berlangsung lambat.	Reaksi berlangsung cepat.
8	Titik didih dan titik lebur rendah	Titik didih dan titik lebur tinggi.
9	Contoh senyawa organik : CH4,C2H5OH,C2H6,dan seterusnya.	Contoh senyawa anorganik :NaF,NaCl.NaBr,NaI dan seterusnya.

Senyawa organik disusun oleh atom karbon dan terdapat ikatan C-H pada senyawanya. Ketika senyawa organik dipanaskan maka atom H yang merupakan golongan gas akan mengalami penguapan dan yang tersisa adalah atom karbon. Sesuai dengan namanya karbon identik dengan warna hitam. Maka bila senyawa organik dipanaskan terus-menerus, maka yang diperoleh yakni serbuk hitam atau kehitaman yang merupakan sifat karbon. Sedangkan pada senyawa anorganik, tidak mengalami perubahan apapun karena tidak disusun oleh karbon.

Beberapa faktor yang mempengaruhi titik didih yakni, berat molekul, adanya zat terlarut, dan ikatan yang dibentuk antar molekul. Berat molekul berbanding lurus dengan kenaikan titik didih suatu larutan, semakin besar berat molekul menandakan bahwa banyaknya molekul dalam larutan tersebut, sehingga pergerakan molekul semakin sulit  dan membuat ikatan yang dibentuk pun susah putus. Adanya zat terlarut masih berkaian dengan penambahan berat molekul. Jenis ikatan juga turut mempengaruhi titik didih suatu larutan. Larutan yang molekul-molekulnya diikat ionik atau kovalen yang bersifat kuat maka diperlukan waktu untuk memutuskannya.

Senyawa organik merupakan non elektrolit dan senyawa anorganik merupakan senyawa elektrolit.  Elektrolit merupakan kemampuan untuk menghantarkan arus listrik yang disebabkan oleh terbentuknya kation dan anion dalam larutan, sehingga arus listrik dapat dihantarkan.

Pada dasarnya kelarutan merupakan kemampuan suatu pelarut untuk melarutkan sejumlah zat pelarut. Kelarutan suatu senyawa dalam pelarut tertentu ditentukan oleh sifat senyawa tersebut dan sifat pelarutnya apakah polar atau non polar. Prinsipnya menggunakan kaidah “Like Disolve like” bahwa senyawa polar dapat larut dalam senyawa polar juga, sedangkan senyawa nonpolar dapat larut dalam senyawa non polar.

5.         ALAT DAN BAHAN

Alat	Bahan
1.      Rak tabung reaksi dan tabung reaksi  2.      Pipet ttes 3.      Spatula 4.      Kaca arloji 5.      Pipet tetes 6.      Corong 7.      Gelas kimia 8.      Kaki tiga 9.      Kawat kasa 10.  Pembakar spirtus 11.  Korek api /pemantik 12.  Cawan penguap 13.  Senduk makan 14.  Cawan porselin	1.      Daun kering 2.      Gula 3.      Garam 4.      Sepotong plastik 5.      Garam dapur( NaCl) 6.      Air ( H2O) 7.      Lilin 8.      Alkohol

6.         PROSEDUR KERJA

1.      Komposisi

1. Memanaskan sedikit gula pada suhu tinggi dalam  sebuah   porselin.

2.Mengulangi percobaan ini dengan menggantikan daun kering, sepotong plastik dan sepotong alumnium. Membedakan zat mana  yang tergolong dalam senyawa organik dan anorganik.

2.      Penguapan

1.Menguapkan 2 tetes alkohol diatas kaca arloji dan mencatat waktu penguapan yang diperoleh

2.Menguapkan 2 tetes alkohol diatas kaca arloji dan mencatat waktu penguapan yang diperoleh

3.      Sifat bakar

1.       Membakar sepotong lilin kecil yang ditempatkan pada sebuah porselin.

2.      Mengulngi langkah diatas dngan menggunakan garam( NaCl) sebagai ganti lilin

3.      Membandingkan langkah yang diperoleh

4.      Membedakan yang tergolong senyawa organik dan anorganik

4.      Daya hantar listrik

1.Mengingat  daya hantar listrik pada larutan gula, NaCl, HCl, Dan NaOH .

2.Membedakan yang tergolong senyawa organik dan anorganik.

5.      Kelarutan

1.      Memasukan kedalam 2  buah tabung reaksi  masing-masing 5 tetas minyak kelapa  dan 1 senduk kecil garam

2.      Menambahkan  2 ml air kedalam air.

3.      Membedakan zat mana  yang larut dalam air .

6.      Kecepatan reaksi

1.      Memasukan 5 tetes FeSO₄   0,1 M  dalam sebuah tabung reaksi

2.      Menambakan 2 tetes H₂SO₄ 3 M dan 0,1 M  KMnO₄

3.      Melihat hasil raksi yang  terjadi.

4.      Mengulangi percobaan dengan  menggunakan akohol yang tidak murni sebagai ganti FeSO₄

5.      Membadingkan  kecepatan dari    kedua reaksi tersebut

7.         DATA PENGAMATAN

1.      Komposisi  

Prosedur kerja	Hasil Pengamatan
1.      Memanaskan Gula pada suhu tinggi dan dalam sebuah porselin.	Sebelum dipanaskan gula berbentuk padatan kristal yang berwarna putih namun setelah dipanaskan gula tersebut perlahan-lahan mulai mencair dan berubah menjadi coklat dan terdapat  gelembung gas   serta berbau hangus   setelah didinginkan beberapa saat membentuk bongkahan padat dan berwarna hitam. ( karbon )
2.      Memanaskan daun pada suhu tinggidalam sebuah porselin	Daun berubah warna menjadi hitam, kering dan hancur (abu hitam).
3.      Memanaskan sepotong plastik dalam suhu tinggi pada sebuah porselin	Saat dipanaskan sepotong plastik mencair dan mengeluarkan gas berbau tajam kemudian didinginkan  membetuk gumpalan hitam
4.      Memanaskan sepotong aluminium pada suhu tinggi dalam sebuah porselin	Sebelum dipanaskan alumunium berupa padatan dan setalah dipanaskan tidak terjadi perubahan bentuk .
5.      Membuat perbandingan  manakah yang tergolong senyawa organik dan anorganik.	a.       Senyawa organik : gula, daun, dan plastik. b.      Senyawa anorganik: aluminium.

2.      penguapan

Prosedur kerja	Hasil pengamatan
1.      Menguapkan 2 tetes alkohol diatas kaca arloji dan mencatat waktu penguapan yang diperoleh	Alkohol cepat menguap dengan waktu penguapannya, 2,2 sekon.
2.      Menguapkan 2 tetes air diatas kaca arloji dan mencatat waktu penguapan yang diperoleh	Proses penguapannya lama dengan lama waktu 50 sekon.
3.      Membandingkan manakah yang tergolong sebagai senyawa organik  dan anorganik	a.       Senyawa organik :alkohol b.      Senyawa anorganik : air

3. Sifat bakar

Prosedur kerja	Hasil pengamatan
1.      Membakar sepotong lilin kecil pada sebuah porselin	Lilin  adalah padatan yang berwarna putih setelah dipanaskan dngan  cepat mencair, setelah didinginkan kembali membentuk padatan yang berwarna putih.
2.      Membakar beberapa butir garam (NaCl) diatas sebuah porselin	Garam yang adalah butiran –butiran kecil dan berwarna putih setelah dipanaskan garam tersebut tidak mengalami perubahan.
3.      Membandingkan manakah yang tergolong senyawa organik dan anorganik	a.       Senyawa organik : benang pada lilin b.      .senyawa anorganik : NaCl

4.      Daya hantar listrik

Langkah kerja	Hasil pengamatan
1.      Menguji daya hantar listrik  larutan gula	Tidak dapat menghantarkan arus listrik
2.      Menguji daya hantar listrik pada NaCl	Dapat menghantar arus lisrtik
3.      Menguji daya hantar listrik pada HCl	Dapat menghantar arus lisrtik
4.      Menguji daya hantar listrik pada NaOH	Dapat menghantar arus lisrtik
5.      Membandingkan senyawa organik dan anorganik	Senyawa organik :   larutan gula Senyawa anorganik : larutan  NaCl, HCl, dan  NaOH.

5.      Kelarutan

Prosedur kerja	Hasil pengamatan
1.      Tabung 1.5 tetes minyak kelapa  + 2 ml    air	Tidak larut
2.      Tabung 2.1 seduk kecil garam+ 2 ml air	Larut secara  sempurna
3.      Zat manakah yang larut dalam air	Zat yang larut adalah garam
4.      Apakah air merupakan pelarut orgnik atau anorganik	Air merupakan pelarut universal ( pelarut organik dan anorganik )
5.      Apakah air bersifat polar atau nonpolar	Bersifat  Polar

6. Kecepatan reaksi

Nama zat	Hasil pengamatan
Tabung 1. 5 Tetes FeSO4 +  2 tetes H2SO4+ 0,1 M KMnO4	Warna awal larutan FeSO4: kuning . warna H2SO4  adalah bening, dan KMnO4 . Hasil campuran larutan tersebt bewarna coklat mudah, dan reaksinya berlangsung dengan cepat sehingga larutannya berubah menjadi bening.
Tabung 2. Alkohol  tidak murni  +  2 tetes  H2SO4+ 0,1 M KMnO4	Warna alkohol bening,warna H2SO4  adalah bening, dan KMnO4 . Hasil campuran larutan tersebut bewarna coklat mudah, dan reaksinya berlangsung dengan lambat sehingga larutannya berubah menjadi bening.

8.          ANALISIS DATA

Berdasarkan  data hasil pengamatan dapat dianalisis  sebagai berikut:

1.      Komposisi

a.       Gula ( C₁₂ H₂₂ O₁₁)

Gula  ketika dipanaskan beberapa saat akan mengalami perubahan,   dimana  pada awalnya berbentuk kristal putih ketika dipanaskan akan mencair dan berwarna coklat setelah didinginkan akan membentuk bongkahan padatan yang berwarna hitam.  Hal ini menandakan bahwa gula  tergolong kedalam senyawa organik ( karbon ).

 Reaksi yang terjadi adalah:

                                                C₁₂H₂₂O_11(s)  + O_2(g)                         12CO_2(g) + 11H₂O_(g)  

                                      Keterangan :

Arah  panah keatas melambangkan proses pembakaran

b.      Daun kering

Daun kering ketika dipanaskan  dengan menggunakan cawan porselin mengalami kerapuhan dan warnanya menjadi hitam  serta membentuk abu.  Daun kering juga tergolong kedalam senyawa organik.

Reaksi yang terjadi :

            Daun  kering                karbon ( rapuh dan hitam )

                                                Keterangan :

Arah  panah keatas melambangkan proses pembakaran

c.       Sepotong plastik

 Plastik ketika dibakar akan meleleh dan mengeluarkan bau dan membentuk gumpalan yang berwarna hitam (karbon ). hal ini menunjukan bahwa plastik juga tergolong kedalam senyawa organik .

Reaksi yang terjadi :

Sepotong plastik              mencair  (mengeluarkn gas berbau + Hitam )

d.      Sepotong aluminium

Sepotong aluminium ketika dipanaskan tidak terjadi perubahan apapun. Jadi aluminium dapat digolongkan kedalam kelompok senyawa anorganik .

Sepotong aluminium              tetap  ( tidak  terjadi perubahan )

Keterangan :

Arah  panah keatas melambangkan proses pembakaran

2.      Penguapan

Ketika alkohol dan air dimasukan kedalam kaca arloji, alkohol lebih mudah menguap bila dibandingkan dengan air. Hal Ini  disebabkan oleh sifat alkohol yang mudah menguap serta  ikatan hidrogen yang terbentuk dimana pada alkohol tidak ada ikatan hidrogen yang terbentuk sehingga titik uap alkohol lebih  rendah.  sedangkan pada air terbentuk ikatan hidrogen sehingga ketika terjadi penguapan akan berlangsung lambat karena masih membutuhkan waktu untuk memutuskan ikatan hidrogen yang terbentuk. Air akan menguap keika semua ikatan hirogennya putus secara sempurna.

Air dan alkohol termasuk senyawa organik namum air mempunyai titk didih yang tinngi bila dibandingkan   dengan alkohol. Hal ini disebabkan oleh sifat alkoohol yang mudah menguap  dan   pada alkohol tidak ada ikatan hidrogen yang terbentuk sedangkan pada air ada ikatan hirogen yang terbentuk.

1)      Alkohol

2)      Air

3.      Sifat bakar

Lilin  ketika  dipanaskan akan mengalami perubahan  dimana  dia akan mencair dan ketika didinginkan akan kembali membentuk padatan dan benangnya akan menjadi abu.

Sedangkan pada garam (NaCl) ketika dipanaskan tidak akan mengalami perubahan apapun.

 Proses reaksi yang terjadi adala sbagai berikut:

1.      Lilin (C₂₅H₅₂)                C₂₅H_52(aq)

2.       Benang pada lilin                   menjadi karbon (berwarna hitam )

3.    Na-Cl_(s)                         Na-Cl_(s) 

4.      Daya hantar listik.

Larutan gula tidak dapat mengahantarkan arus listrik hal ini terjadi karena larutan gula merupakan larutan yang bersifat nonelektrolit dimana tidak terdapat ion –ion yang bergerak bebas didalam larutan. Sebaliknya pada larutan NaCl, larutan HCl, larutan NaOH termasuk didalam larutan yang dapat menghantarka arus listrik karena larutan – larutan ini termasuk dalam larutan elektrolit karena mengandung ion-ion yang bergerak secara bebas.

1.      C₆H₁₂O_22(s) →

2.     NaCl_(aq) → Na­­⁺_(aq) + Cl^-_(aq)       

3.     HCl_(aq) → H­­⁺_(aq) + Cl^-_(aq)

4.     NaOH_(aq) → Na­­⁺_(aq) + OH^-_(aq)

5.      Kelarutan

Minyak kelapa ketika ditambahkan dengan air maka yang terjadi adalah minyak tersebut tidak larut didalam air. Sedangkan garam bisa larut didalam air.

      Reaksi antara air dengan minyak

1.      Reaksi antara air dengan garam

                                                       

6.      Kecepatan  reaksi

warna FeSO₄ yaitu kuning, H₂SO₄ berwarna bening_, KMnO₄   berwarna unggu. Hasil campuran tersebut yaitu coklat mudah , dan reaksinya berlangsung secara cepat sehingga larutan menjadi bening.  Warna yang terlihat setelah reaksi yaitu FeSO₄ + KMnO₄             coklat mudah + H₂SO₄ : warna coklat mudah dengan mudah cepat hilang.

1.       

FeSO_4(aq) + KMnO₄      FeMnO₄(aq) + KSO₄(aq)

2.       

   C₂H₅MnO₄(aq) + KOH(aq)

9.         PEMBAHASAN

Berdasarkan data pengamatan dan analisis data diatas  pada percobaan  yang sudah dilakukan maka dapat  di bahas sebagai berikut:

 a. Komposisi

Dilihat dari hasil pengamatan dan analisa data yang telah ada menunjukkan bahwa, gula (C₁₂H₂₂O₁₁), daun, aluminium foil dan plastik untuk membedakan mana yang termasuk senyawa organik dan mana yang termasuk senyawa anorganik. Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa senyawa organik disusun oleh atom karbon dan terdapat ikatan C-H pada senyawanya. Ketika senyawa organik dipanaskan maka atom H yang merupakan golongan gas akan mengalami penguapan dan yang tersisa adalah atom karbon. Sesuai dengan namanya karbon identik dengan warna hitam. Maka bila senyawa organik dipanaskan terus menerus, maka yang diperoleh yakni serbuk hitam atau kehitaman yang merupakan sifat karbon. Sedangkan pada senyawa anorganik, tidak mengalami perubahan apapun karena tidak disusun oleh karbon.

Jadi sesuai dengan data pengamatan dapat dikatakan bahwa, gula (C₁₂H₂₂O₁₁), daun, dan plastik tergolong dalam senyawa organik, dimana Senyawa organik adalah senyawa kimia yang molekulnya mengandung unsur karbon. sifat dari senyawa organik adalah mudah terbakar dan reaksi pembakarannya membentuk karbon yang ditandai dengan zat yang dibakar berwarna hitam. Sedangkan aluminium ketika dibakar tidak mengalami perubahan Maka aluminium tergolong dalam senyawa anorganik.

b. . Penguapan

Dilihat dari hasil pengamatan dan analisa data yang telah ada menunjukkan bahwa, alkohol lebih cepat menguap di bandingkan dengan air, dimana alkohol menguap pada detik ke 22 sedangkan air menguap pada detik ke-50. Kecepatan menguap ini dipengaruhi oleh gugus fungsinya. Dimana alkohol memiliki gugus hidoksil. Gugus hidroksil ini dapat bereaksi dengan udara dan air sehingga alkohol tersebut cepat menguap.

Seperti yang diketahui beberapa faktor yang mempengaruhi titik didih yakni, berat molekul, adanya zat terlarut, dan ikatan yang dibentuk antar molekul. Berat molekul berbanding lurus dengan kenaikan titik didih suatu larutan, semakin besar berat molekul menandakan bahwa banyaknya molekul dalam larutan tersebut, sehingga pergerakan molekul semakin sulit dan membuat ikatan yang dibentuk pun susah putus. Adanya zat terlarut masih berkaitan dengan penambahan berat molekul. Jenis ikatan juga turut mempengaruhi titik didih suatu larutan. Larutan yang molekul-molekulnya diikat ionik atau kovalen yang bersifat kuat maka diperlukan waktu untuk memutuskannya.

Etanol walaupun memiliki berat molekul yang lebih tinggi daripada air, tetapi lebih cepat mencapai titik didihnya dibandingkan dengan air. Hal ini dipengaruhi oleh faktor ikatan yang dibentuk oleh molekul air, dimana antara atom O pada suatu molekul akan mengikat atom H membentuk ikatan hidrogen pada molekul lainnya. Berdasarkan teori, ikatan hidrogen ini merupakan ikatan kovalen polar yang tingkat kekuatan ikatannya berada di bawah ikatan ionik dan ikatan ini hanya dibentuk oleh senyawa organik. Untuk memutuskan ikatan hidrogen sangat susah sebab kecendrungan atom H tertarik ke atom C, yang lebih bersifat elektronegatif dari pada atom H, sehingga ikatan ini susah untuk dilepaskan. Sedangkan pada etanol juga terjadi ikatan hidrogen pada molekulnya, mengingat etanol memiliki molekul yang hampir sama dengan air, tetapi adanya gugus alkil pada sisi lain atom O yang membuat ikatan yang dibentuk tidak sekuat ikatan yang dibentuk oleh air.

c.  Sifat terbakar

Dilihat dari hasil pengamatan dan analisa data yang telah ada menunjukkan bahwa, pada awalnya lilin dalam bentuk padat berwarna putih, saat dipanaskan lilin akan meleleh, dan benang didalam lilin tersebut membentu arang yang berwarna hitam. Jadi dapat dikatakan bahwa  lilin tergolong dalam senyawa organik. Sedangkan garam pada awalnya dalam bentuk butir-butiran berwarna putih saat memanaskan garam tidak akan meleleh dan tidak menjadi arang, sebab garam tergolong dalam senyawa anorganik, sehingga mempunyai perbandingan hasil yang berbeda.

d.  Daya hantar listrik

   Seperti kita ketahui bersama, senyawa organik merupakan senyawa non elektrolit dan senyawa anorganik merupakan senyawa elektrolit. Senyawa  elektrolit merupakan senyawa yang mampu menghantarkan arus listrik yang disebabkan oleh terbentuknya kation dan anion dalam larutan, sehingga arus listrik dapat dihantarkan. Gula, NaCl, HCl, dan NaOH, dari keempat senyawa ini yang dapat membentuk kation dan anion adalah NaCl, HCl, dan NaOH sehingga ketiga senyawa ini mampu menghantarkan arus listrik. NaCl, HCl, dan NaOH merupakan senyawa yang dalam air dapat terionisasi secara sempurna. Karena mampu menghantarkan arus listrik atau daya hantar listriknya besar, maka digolongkan ke dalam senyawa anorganik. Sedangkan gula (C₁₂H₂₂O₁₁) tidak dapat membentuk kation dan anion, sehingga gula tidak mampu menghantarkan arus listrik dan digolongkan ke dalam senyawa organik.

e.  Kelarutan

Pada dasarnya kelarutan merupakan kemampuan suatu pelarut untuk melarutkan sejumlah zat pelarut. Kelarutan suatu senyawa dalam pelarut tertentu ditentukan oleh sifat senyawa tersebut dan sifat pelarutnya apakah polar atau non polar. Prinsipnya menggunakan kaidah “Like Disolve like” bahwa senyawa polar dapat larut dalam senyawa polar juga, sedangkan senyawa nonpolar dapat larut dalam senyawa non polar. Pada percobaan ini digunakan beberapa senyawa organik yang memiliki kepolaran yang berbeda-beda.Dilihat dari hasil pengamatan dan analisa data yang telah ada menunjukkan bahwa, saat meneteskan air ke dalam tabung reaksi yang terisi 5 tetes minyak kelapa, air tidak larut dalam minyak kelapa sebab air dan minyak mempunyaikepolaran yang berbeda yakni air merupakan senyawa polar dan minyak kelapa merupakan senyawa nonpolar. Selanjutnya ketika air dicampurkan dengan NaCl, NaCl melarut dalam air, hal ini membuktikan bahwa kedua senyawa ini memiliki sifat kepolaran yang sama yakni sama-sama polar. NaCl merupakan senyawa anorganik. Karena air mampu melarutkan NaCl  yang merupakan senyawa anorganik, maka air termasuk pelarut anorganik.

f. Kecepatan reaksi                                                                                             

Dilihat dari hasil pengamatan dan analisa data yang telah ada menunjukkan bahwa, campuran antara larutan FeSO₄ dan alkohol bereaksi dengan larutan H₂SO₄ dan larutan KMnO₄ akan terjadi reaksi perubahan warna unggu dalam larutan FeSO₄, dan warna hitam dalam larutan alkohol. Larutan H₂SO₄ tidak dapat bereaksi dengan larutan

FeSO₄ dan alkohol, sebab H₂SO₄ sebagai katalisator artinya hanya dapat mempercepat reaksi, tanpa ikut bereaksi, yang dapat bereaksi adalah larutan FeSO₄ dengan larutan KMnO₄ dan alkohol dengan larutanKMnO₄. Hal ini ditunjukkan dalam reaksi sebagai berikut:

 FeSO_4(aq) + KMnO_4(aq)           H₂SO₄      FeMnO_4(aq) + K₂SO_4(aq)

 C₂H₅OH_(aq) + KMnO_4(aq)     H₂SO₄      C₂H₅MnO_4(aq) + KOH_(aq)

Teori menyatakan bahwa reaksi pada senyawa organik terjadi secara lambat dan reaksi pada senyawa anorganik berlangsung cepat. Reaksi pada senyawa anorganik berlangsung secara cepat karena tersusun oleh unsur-unsur yang sangat elektronegatif, sehingga memilki kemampuan yang besar  untuk menarik elektron dari unsur lain. FeSO₄ merupakan senyawa anorganik sehingga senyawa ini dapat bereaksi dengan KMnO₄ secara cepat. Sedangkan alkohol merupakan senyawa organik yang tersusun atas unsur-unsur yang kurang elektronegatif, sehingga kemampuan unutk menarik elektron dari unsur lainnya kecil yang meyebabkan reaksinya berjalan lambat.

10.     KESIMPULAN

Sesuai dengan tujuan percobaan yaitu mempelajari beberapa perbedaan sifat umum senyawa organik dan anorgani, maka dapat disimpulkan bahwa :

1.      Senyawa organik

Semua senyawa organik mengandung unsur karbon atau lebih sederhananya memiliki atom karbon sebagai salah satu unsur yang menyusun senyawa tersebut kecuali karbida, karbonat dan oksida karbon, di udara senyawa organik lebih mudah menguap, senyawa organik lebih mudah terbakar dan memberikan hasil akhir H₂O dan CO₂ dan hasil sampingan lainnya, umumnya bersifat non-elektrolit sehingga sukar menghantarkan arus listrik, hanya dapat larut dalam pelarut organik yang bersifat non-polar, dan reaksinya berlangsung lambat

2.      Senyawa anorganik

Tidak semua senyawa anorganik memiliki unsur karbon dalam hal ini senyawa yang terbentuk dari unsur logam, non logam dan sebagainya, di udara senyawa anorganik lebih sukar menguap, tidak mudah terbakar, umumnya bersifat elektrolit (konduktor listrik dalam larutannya), dapat larut dalam pelarut anorganik yang bersifat polar, dan reaksi berlangsung cepat.

Serta sifat dan contohnya sebagi berikut: yang termasuk dalam sifat senyawa organik aitu sebagai berikut :

1)                  Bila dibakar menghasilkan arang yang berwarna hitam

2)                  Senyawa organik lebih mudah menguap

3)                  Senyawa organik hanya dapat larut dalam pelarut nonpolar

4)                  Kurang  memiliki daya hantar listrik yang bagus

5)                  Tingkat kecepatan reaksinya berlangsung lama

Contoh dari senyawa organik sesuai pecobaan ini yaitu gula (C₁₂H₂₂O₁₁), daun kering, plastik, lilin, alkohol (R-CH2-OH), minyak kelapa.

Sedangkan senyawa organik memiliki sifat sebagai berikut :

1)                  Bila dibakar tidak dapat berubah

2)                  Senyawa anorganik tidak mudah menguap

3)                  Senyawa anorganik hanya dapat larut dalam pelarut polar

4)                  Memiliki daya hantar listrik yang bagus

5)                  Tingkat kecepatan reaksinya berlangsung cepat.

Contoh dari senyawa anorganik yaitu : aluminium (Al), air (H2O), Garam (NaCl), dan natrium klorida (HCl).

       JAWABAN PERTANYAAN

a.       Komposisi

    Yang termasuk dalam senyawa organik yaitu gula (C₁₂H₂₂O₁₁), daun kering,dan plastik sedangkan yang tergolong dalam senyawa anorganik yaitu aluminium (Al). Unsur yang umum dalam senyawa organik adalah karbon (C), Hidrogen (H).

b.      Penguapan

    Yang tergolong dalam senyawa organik adalah alkohol dan yang tergolong senyawa anorganik adalah air.

c.       Sifat bakar

             Yang tergolong dalam senyawa organik yaitu lilin (C₂₅H₅₂) sedangkan anorganik yaitu garam (NaCl).

d.      Daya hantar listrik

Yang termasuk dalam senyawa organik yaitu : garam (NaCl), asam klorida (HCl), dan NaOH, Sedangkan senyawa anorganik yaitu  gula (C₁₂H₂₂O₁₁).

e.       Kelarutan

Yang termasuk dalam senyawa organik yaitu: garam (NaCl),  Sedangkan senyawa anorganik yaitu minyak kelapa.

f.       Kecepatan reaksi

Yang trmasuk dalam senyawa organik yaitu alkohol (R-CH2-OH) dan yang termasuk dalam senyawa anorganik yaitu FeSO_4. 

FeSO₄ + K MnO_4, memiliki kecepatan reaksi lebih tinggi daripada alkohol (R-CH2-OH) + K MnO₄ + H₂SO_4.

DAFTAR PUSTAKA

http: / / Ilmu- kimia. Blogspot.com/2010/06/  analisis- kualitatif- unsur-  unsur dalam. html

http: / / rachmakimhunter. Blogspot.com / p / kimia organik. Html

Yasied, Estien dan nursanti, lisda. 2006. Penuntun biokimia untuk mahasiswa analisis. Yogyakarta: ANDI